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El Ayuno de 72 Horas
Que Te Mereces
No es otra app de 16:8 con ayuno extendido añadido como extra. Diseñada específicamente para ayunos de agua de 3 días, con seguimiento de autofagia en tiempo real y guía experta de suplementos.
Aviso de Seguridad: El ayuno prolongado puede afectar el azúcar en sangre, la presión arterial y el equilibrio de electrolitos. Consulta con un profesional de la salud antes de ayunar, especialmente si tienes condiciones médicas, tomas medicación o tienes historial de trastornos alimentarios.
Todo lo Que Necesitas para un Ayuno de 72 Horas
Sin relleno. Sin contar calorías. Solo las herramientas que realmente importan para el ayuno de agua prolongado.
Seguimiento de Fases en Tiempo Real
Observa cómo tu cuerpo transita por 8 fases distintas — desde el estado alimentado hasta la autofagia profunda. Sabe exactamente qué está pasando en cada hora.
Guía de Suplementos
Sabe qué es seguro tomar (magnesio, electrolitos, creatina) y qué rompe tu ayuno (colágeno, BCAAs). Se acabaron las dudas.
Hitos de Autofagia
Alcanza las marcas de 24h, 48h y 72h con celebración visual. Ve tu línea de tiempo y descubre qué beneficios estás desbloqueando.
Funciona Sin Conexión
Tu temporizador sigue funcionando incluso sin internet. Empieza un ayuno de senderismo, en un avión, donde sea. Los datos se quedan en tu dispositivo.
Protocolo de Realimentación
Sabe exactamente qué comer al romper tu ayuno. Evita las molestias de comer los alimentos equivocados después de 72 horas.
Creada por un Ayunador
Creada por alguien que realmente hace ayunos de 72 horas. Cada función existe porque es genuinamente útil, no por marketing.
¿Por Qué 72 Horas? La Ciencia del Ayuno Prolongado
Hay una razón por la que 72 horas se considera el "punto óptimo" para el ayuno prolongado. Esto es lo que dice la investigación científica:
Autofagia Máxima
La autofagia — el proceso de limpieza celular de tu cuerpo — alcanza su punto máximo entre las 48-72 horas. Las proteínas dañadas y los orgánulos disfuncionales se reciclan, promoviendo la renovación celular.
Investigación: Ohsumi Y. (Nobel 2016) • Mattson MP, NEJM 2019
Regeneración de Células Madre
Un ayuno de 72 horas activa la regeneración de células madre y ayuda a reconstruir el sistema inmunológico. Las células inmunes viejas y dañadas son eliminadas y reemplazadas por nuevas.
Investigación: Cheng et al., Cell Stem Cell 2014 (USC)
BDNF y Claridad Mental
El ayuno prolongado aumenta el Factor Neurotrófico Derivado del Cerebro (BDNF), que apoya la función cognitiva y puede proteger contra enfermedades neurodegenerativas.
Investigación: de Cabo R, Mattson MP. NEJM 2019
Flexibilidad Metabólica
A las 72 horas, tu cuerpo se vuelve altamente eficiente quemando grasa como combustible. La hormona de crecimiento aumenta hasta 5x, preservando la masa muscular mientras maximiza la oxidación de grasa.
Investigación: Cahill GF Jr., NEJM 1970 • Ho KY et al., 1988
Las 8 Fases de Tu Viaje de 72 Horas
Azúcar en sangre elevado, insulina activa, digestión completándose.
La insulina baja, la hormona de crecimiento sube, comienza la adaptación a la grasa.
El glucógeno hepático se agota, empieza la producción de cetonas, mejora la claridad mental.
Modo quema de grasa total, energía estable, el hambre disminuye significativamente.
Se activa la limpieza celular, HGH a 5x lo normal, el BDNF sube.
Máxima limpieza celular, células senescentes eliminadas, pico de claridad mental.
Se activan las células madre, el sistema inmune se regenera, células inmunes viejas eliminadas.
Máximos beneficios alcanzados, renovación celular completa, listo para realimentar.
Investigación Científica Revisada por Pares
Nuestra app está basada en ciencia real, no en pseudociencia. Estos son los estudios clave — resumidos en lenguaje sencillo.
Prolonged Fasting Reduces IGF-1/PKA to Promote Hematopoietic-Stem-Cell-Based Regeneration and Reverse Immunosuppression
Cheng CW, Adams GB, Perin L, et al. — Cell Stem Cell
En resumen: Este ES el estudio que puso el ayuno de 72 horas en el mapa. Los investigadores descubrieron que ayunar de 2 a 3 días acciona un «interruptor regenerativo»: elimina células inmunitarias viejas y dañadas y hace que las células madre produzcan otras nuevas. Es como reiniciar el sistema inmunitario. Por eso 72 horas se convirtió en la cifra mágica.
Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease
de Cabo R, Mattson MP — New England Journal of Medicine
En resumen: Esta revisión del National Institute on Aging (publicada en una de las mejores revistas médicas) resume décadas de investigación sobre el ayuno. La conclusión principal: el ayuno activa un «interruptor metabólico» que pasa de quemar azúcar a quemar grasa, y ese cambio pone en marcha potentes procesos de reparación celular. Es la base científica de por qué funciona el ayuno.
Safety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period in an observational study including 1422 subjects
Wilhelmi de Toledo F, Grundler F, Bergouignan A, et al. — PLOS ONE
En resumen: El mayor estudio de seguridad del ayuno jamás realizado: 1.422 personas ayunando entre 4 y 21 días bajo supervisión médica. ¿El resultado? El ayuno fue seguro, la gente se sintió mejor emocional y físicamente, y los efectos secundarios fueron mínimos. Este es el estudio que citar cuando alguien pregunta si el ayuno es peligroso.
Fasting-mimicking diet causes hepatic and blood markers changes indicating reduced biological age and disease risk
Brandhorst S, Levine ME, Wei M, et al. — Nature Communications
En resumen: Este estudio de 2024 encontró que los ciclos de ayuno pueden hacer que tu cuerpo sea biológicamente más joven. Usando marcadores sanguíneos que predicen la edad biológica, los investigadores vieron que quienes seguían dietas mensuales que imitan el ayuno redujeron su edad biológica unos 2,5 años. Tu cumpleaños sigue igual, pero tu cuerpo actúa más joven.
Hemos recopilado 10 estudios científicos revisados por pares sobre ayuno — todos resumidos en lenguaje sencillo.
Ver los 10 EstudiosGuías de Ayuno de Agua
Artículos basados en ciencia para ayudarte a prepararte, ayunar de forma segura y sacar el máximo partido a tu viaje de 72 horas.
Preguntas Frecuentes
Todo lo que necesitas saber sobre el ayuno de agua de 72 horas
¿Es seguro un ayuno de 72 horas?
Para la mayoría de adultos sanos, un ayuno de agua de 72 horas es generalmente seguro. Sin embargo, deberías consultar con un profesional de la salud antes de intentar ayunos prolongados, especialmente si tienes alguna condición médica, tomas medicación, estás embarazada o en periodo de lactancia, o tienes historial de trastornos alimentarios.
¿Qué puedo consumir durante un ayuno de agua de 72 horas?
Agua (imprescindible), café solo o té sin azúcar, electrolitos (sodio, potasio, magnesio) y algunos suplementos como creatina o vitaminas del grupo B. Evita cualquier cosa con calorías, proteína o grasa — esto rompe el ayuno y detiene la autofagia.
¿Perderé músculo durante un ayuno de 72 horas?
La pérdida muscular durante un ayuno de 72 horas es mínima. La hormona de crecimiento aumenta significativamente (hasta 5x) específicamente para preservar la masa muscular. El cuerpo quema grasa preferentemente como combustible. La mayor parte del 'peso perdido' es agua y glucógeno, que vuelve cuando comes.
¿Cómo rompo un ayuno de 72 horas de forma segura?
Empieza con algo suave como caldo de huesos o una porción pequeña de huevos. Evita comidas grandes, alimentos procesados, azúcar y alcohol durante las primeras 24 horas. Come despacio y para cuando estés al 70%. Nuestra app incluye una guía detallada de realimentación.
¿Cuál es la diferencia entre la autofagia a las 24h y a las 72h?
La autofagia empieza alrededor de las 24 horas pero aumenta significativamente entre las 48-72 horas. A las 72 horas estás experimentando el pico de autofagia — máxima limpieza celular, regeneración de células madre y reset del sistema inmunológico. Por eso 72 horas se considera el 'punto óptimo' para los beneficios del ayuno prolongado.
¿Puedo hacer ejercicio durante un ayuno de 72 horas?
El ejercicio ligero como caminar está bien e incluso puede ayudar a acelerar la cetosis. Sin embargo, evita entrenamientos intensos, especialmente en las primeras 24-48 horas mientras tu cuerpo se adapta. Escucha a tu cuerpo — si te sientes débil o mareado, descansa.
¿Por qué me siento tan bien en el día 2-3?
Para el día 2-3, tu cuerpo está quemando cetonas eficientemente como combustible, lo que muchas personas encuentran que proporciona energía estable y clara sin las fluctuaciones de azúcar en sangre. El BDNF aumenta, mejorando la claridad mental. Las hormonas del hambre también se normalizan, así que a menudo sientes menos hambre que el día 1.
¿Con qué frecuencia puedo hacer un ayuno de 72 horas?
La mayoría de personas hacen ayunos de 72 horas una vez al mes o una vez por trimestre. Algunos lo hacen más frecuentemente, pero depende de tu estado de salud, objetivos y cómo responda tu cuerpo. Más no es siempre mejor — dale tiempo a tu cuerpo para beneficiarse de cada ayuno.
¿Listo Para Empezar Tu Ayuno de 72 Horas?
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