Baseado em Evidência

Estudos e Investigação sobre o Jejum

10 estudos revistos por pares sobre o jejum prolongado - explicados em linguagem simples para que percebas a ciência sem um doutoramento.

Cell Stem CellNew England Journal of MedicineNature CommunicationsPLOS ONEScience Translational Medicine

Nota: Resumimos resultados de investigação, mas isto não é aconselhamento médico. Consulta um profissional de saúde antes de jejuar.

Investigadores Principais na Ciência do Jejum

Dr. Valter Longo

USC Longevity Institute

Pioneiro da investigação sobre a dieta que imita o jejum. É graças ao seu trabalho sobre regeneração de células estaminais que sabemos que 72h é o ponto ideal.

Dr. Mark Mattson

Johns Hopkins / NIH

Neurocientista que estuda o jejum e o cérebro. A sua revisão no NEJM é a referência definitiva sobre o jejum intermitente.

Dr. Yoshinori Ohsumi

Prémio Nobel 2016

Recebeu o Prémio Nobel por descobrir os mecanismos da autofagia - o processo de limpeza celular que o jejum ativa.

Todos os 10 Estudos

1
2017Science Translational Medicine

Fasting-mimicking diet and markers/risk factors for aging, diabetes, cancer, and cardiovascular disease

Wei M, Brandhorst S, Shelehchi M, et al.

Em palavras simples: Este estudo marcante da USC testou uma dieta que imita o jejum em 100 pessoas. Ao fim de apenas 3 ciclos mensais, os participantes registaram melhorias em marcadores ligados ao envelhecimento, diabetes, cancro e doenças cardíacas. É um dos primeiros grandes ensaios em humanos a mostrar que o jejum consegue mesmo mexer nos fatores de risco de doença.

Principais Resultados

Redução do peso corporal, da gordura corporal e do perímetro da cintura
Descida da tensão arterial em pessoas com valores elevados
Diminuição do IGF-1 (associado ao envelhecimento e ao risco de cancro)
Melhoria dos marcadores de risco de diabetes e doença cardíaca
Os benefícios foram maiores em quem partia de fatores de risco elevados
Ler o estudo completo na Science
2
2024Nature Communications

Fasting-mimicking diet causes hepatic and blood markers changes indicating reduced biological age and disease risk

Brandhorst S, Levine ME, Wei M, et al.

Em palavras simples: Este estudo de 2024 concluiu que os ciclos de jejum conseguem tornar o corpo biologicamente mais novo. Usando marcadores sanguíneos que preveem a idade biológica, os investigadores verificaram que quem seguia dietas mensais que imitam o jejum reduziu a idade biológica em cerca de 2,5 anos. O teu aniversário é o mesmo, mas o corpo comporta-se como mais novo.

Principais Resultados

Idade biológica reduzida em ~2,5 anos segundo marcadores sanguíneos
Menos fatores de risco de diabetes e doença cardiovascular
Menos gordura no fígado (importante para a saúde metabólica)
Os benefícios mantiveram-se mesmo após regressar à alimentação normal
Seguro e viável para a maioria dos adultos saudáveis
Ler o estudo completo na Nature
3
2019New England Journal of Medicine

Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease

de Cabo R, Mattson MP

Em palavras simples: Esta revisão do National Institute on Aging (publicada numa das principais revistas médicas) resume décadas de investigação sobre o jejum. A conclusão principal: o jejum aciona um «interruptor metabólico» que passa de queimar açúcar a queimar gordura, e essa mudança ativa processos poderosos de reparação celular. É a base científica de por que o jejum funciona.

Principais Resultados

O jejum aciona a mudança metabólica da glicose para as cetonas
As cetonas não são só combustível - desencadeiam sinalização celular benéfica
Melhor sensibilidade à insulina e regulação do açúcar no sangue
Melhor saúde cerebral e função cognitiva
Menos inflamação e stress oxidativo
O corpo precisa de 2 a 4 semanas para se adaptar a uma rotina de jejum
Ler o estudo completo na New
4
2014Cell Stem Cell

Prolonged Fasting Reduces IGF-1/PKA to Promote Hematopoietic-Stem-Cell-Based Regeneration and Reverse Immunosuppression

Cheng CW, Adams GB, Perin L, et al.

Em palavras simples: Este É o estudo que pôs o jejum de 72 horas no mapa. Os investigadores descobriram que jejuar 2 a 3 dias aciona um «interruptor regenerativo» - elimina células imunitárias velhas e danificadas e leva as células estaminais a produzir células novas. É como reiniciar o sistema imunitário. Foi por isto que 72 horas se tornou o número mágico.

Principais Resultados

O jejum prolongado (48-72h) desencadeia a regeneração de células estaminais
As células imunitárias velhas ou danificadas são eliminadas
As células estaminais passam de dormentes a um estado de auto-renovação
Reduz a enzima PKA (que normalmente bloqueia a regeneração)
Baixa o IGF-1, associado ao envelhecimento e ao cancro
Voltar a comer depois do jejum ativa as novas células estaminais
Ler o estudo completo na Cell
5
2019PLOS ONE

Safety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period in an observational study including 1422 subjects

Wilhelmi de Toledo F, Grundler F, Bergouignan A, et al.

Em palavras simples: O maior estudo de segurança sobre o jejum alguma vez feito - 1.422 pessoas a jejuar entre 4 e 21 dias sob supervisão médica. O resultado? O jejum foi seguro, as pessoas sentiram-se melhor emocional e fisicamente, e os efeitos secundários foram mínimos. É este o estudo a citar quando alguém pergunta se o jejum não é perigoso.

Principais Resultados

1.422 participantes completaram jejuns de 4 a 21 dias em segurança
96% relataram melhor bem-estar emocional e físico
A perda de peso foi em média de 2 a 6 kg consoante a duração
A tensão arterial e o açúcar no sangue melhoraram
Os efeitos secundários foram ligeiros (fome, dor de cabeça, cansaço) e passageiros
Nenhum efeito adverso grave com supervisão adequada
Ler o estudo completo na PLOS
6
2018Obesity

Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying the Health Benefits of Fasting

Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al.

Em palavras simples: Este artigo explica o «interruptor metabólico» em termos simples: o que acontece quando o corpo passa de queimar açúcar a queimar gordura e cetonas. A mudança acontece normalmente entre as 12 e as 36 horas de jejum. Depois de acionada, o corpo entra num estado que favorece a queima de gordura, a reparação celular e a proteção do cérebro.

Principais Resultados

O interruptor metabólico aciona-se após 12 a 36 horas de jejum
As cetonas passam a ser o combustível principal do cérebro e do corpo
A mudança ativa as vias de resistência celular ao stress
Melhor sensibilidade à insulina e flexibilidade metabólica
Melhor função cerebral graças ao aumento do BDNF
A queima de gordura acelera bastante depois da mudança
Ler o estudo completo na Obesity
7
2017Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics

Intermittent Fasting and Human Metabolic Health

Patterson RE, Sears DD

Em palavras simples: Uma revisão abrangente sobre o que o jejum intermitente faz ao metabolismo humano. A conclusão: o jejum melhora vários marcadores de saúde metabólica, incluindo a sensibilidade à insulina, os lípidos no sangue e a inflamação - independentemente da perda de peso. Por outras palavras, o jejum ajuda mesmo que a balança não mexa.

Principais Resultados

O jejum melhora a sensibilidade à insulina
Reduz os marcadores de inflamação
Os benefícios surgem mesmo sem perda de peso significativa
Melhora o perfil lipídico no sangue
Pode ajudar a prevenir a diabetes tipo 2
Geralmente seguro para adultos saudáveis
Ler o estudo completo na Journal
8
1970New England Journal of Medicine

Starvation in Man

Cahill GF Jr

Em palavras simples: Um estudo clássico de 1970 que mapeou exatamente o que acontece a nível metabólico quando o ser humano não come. Mostrou que o corpo se adapta muito bem - passa a usar gordura e cetonas como combustível enquanto preserva o músculo. É graças a este trabalho que sabemos que o corpo não «come músculo» durante o jejum.

Principais Resultados

O corpo adapta-se ao jejum passando ao metabolismo de gordura e cetonas
O cérebro adapta-se e usa cetonas em vez de glicose
A proteína muscular é largamente preservada em jejuns curtos
A hormona de crescimento sobe bastante (poupa músculo)
O metabolismo não colapsa de imediato
O corpo desenvolveu adaptações sofisticadas ao jejum
Ler o estudo completo na New
9
2011International Journal of Obesity

The effects of intermittent or continuous energy restriction on weight loss and metabolic disease risk markers

Harvie MN, Pegington M, Mattson MP, et al.

Em palavras simples: Comparou o jejum intermitente com a restrição calórica habitual para perder peso. Ambos funcionaram, mas o jejum intermitente melhorou mais a sensibilidade à insulina e reduziu melhor a gordura abdominal. Isto sugere que o jejum traz benefícios metabólicos que vão além de simplesmente comer menos.

Principais Resultados

Jejum intermitente tão eficaz como a restrição calórica diária para perder peso
Maior melhoria da sensibilidade à insulina com o jejum
Maior redução da gordura abdominal com a abordagem de jejum
Mais fácil de manter para muitos participantes
A massa muscular magra foi preservada
Melhoria dos marcadores metabólicos
Ler o estudo completo na International
10
2022Cancer Discovery

Fasting-Mimicking Diet Is Safe and Reshapes Metabolism and Antitumor Immunity in Patients with Cancer

Vernieri C, Fucà G, Ligorio F, et al.

Em palavras simples: Testou o jejum em doentes oncológicos a fazer quimioterapia. Mostrou-se seguro, reduziu os efeitos secundários e reforçou mesmo a capacidade do sistema imunitário de combater o cancro. É preciso mais investigação, mas isto sugere que o jejum pode tornar o tratamento oncológico mais eficaz.

Principais Resultados

A dieta que imita o jejum foi segura em doentes oncológicos
Remodelou o metabolismo de formas que podem combater o cancro
Reforçou as células imunitárias que combatem o tumor (linfócitos T CD8+)
Reduziu as células imunossupressoras
Os doentes toleraram bem o jejum durante a quimioterapia
Sugere que o jejum pode aumentar a eficácia do tratamento oncológico
Ler o estudo completo na Cancer

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